제과제빵 청년창업 아카데미 개강

함양군농업기술센터는 2월 28일 오후 1시 농업기술센터 군민요리교육관에서 교육생 10명이 참석한 가운데 제과제빵 청년창업 아카데미를 개강했다. 청년층의 제과제빵 기술교육을 통해 지역의 먹거리개발을 유도하고 청년창업 유도를 위해 관내 제과제빵 창업예정자 등 만40세 미만 청년 10명을 대상으로 1일 4시간씩 제과과정 5회, 제빵과정 5회 총 10회 운영된다. 이번 교육은 우리밀을 활용한 제과제빵 기술교육과 레시피를 전수하고, 제과분야의 아메리칸 쿠키류 등 5종, 제빵분야의 우리밀 식빵류 등 5종, 총 10종의 제과제빵류를 교육생들이 직접 만들어 현장에서 적용할 수 있는 실습교육도 병행한다.