대한민국 최고농업기술명인 박영식 대표가 운영하는 흑돼지 전문 유통센터 까매요가 교육기관으로 역할을 수행하며 함양 관내 청소년들에게 교육서비스를 제공하고 있다.
함양읍 상림공원 앞에 위치한 까매요는 버크셔 순종과 우리 흑돈 순종을 약 6000두 가량 사육하는 직영 농장과 육가공 업체 및 흑돼지 전문 식당을 운영하고 있다. 이러한 인프라를 통해 전국 농고생·농대생들을 정부기관 및 학교측에 위탁받아 현장체험학습(WPL)을 진행하고 있으며 청년 창업육성농에게 양돈과 육가공의 기본 항목과 기업운영 실무, 브랜드 마케팅에 이르기까지 실무능력 신장에 초점을 맞춘 교육을 매년 실시하고 있다.
지난 6월20일에는 수동중학교 학생과 함께 하면 명인·명사를 만나는 자리가 마련되었다. 박영식 대표는 학생들에게 성공 스토리를 이야기하고 농업으로도 충분히 자기만족과 직업적인 진로의 선택도 가능함을 강의했다.
6월 22일에는 함양제일고등학교와 ‘1팀1기업 프로젝트’ 업무 협약식을 가졌다. 이를 통해 학생들이 지역 내 선도적인 역할을 하는 기업을 방문하여 성장스토리와 관련 최신 기술을 체험하게 된다.
한편 까매요 교육장은 지역특산물인 지리산함양흑돼지를 6차산업으로 확장시킨 사례를 통해 변화하는 축산업의 현주소를 알아볼 수 있는 교육장으로 선정됐다.
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