함양군농업기술센터(작물지원과)는 8월14일 오후2시 함양문화예술회관 소공연장에서 농가 100여명이 참석한 가운데 한국농수산대학 이운용 교수를 초빙해 함양 곶감의 품질 향상을 위한 감 재배 및 곶감 건조기술 교육을 개최했다. 교육 강사인 농수산대학 이운용 교수는 지난 6월 교육에서 온·습도 조절을 통한 곶감 건조 기술을 향상시켜 곶감의 품질을 높이는 방안과 경영비와 인건비 절감. 마케팅을 통한 곶감 유통 등에 대한 내용으로 열연해 농가들로부터 열화와 같은 성원을 받아 재차 강의에 초빙 됐다. 이날 교육에서는 감 재배에 대한 기초 과원관리부터 작물의 생리적 특성 및 비배관리의 중요성을 강조했으며 온·습도 조절을 통한 저온건조 방식의 곶감 건조기술에 대해 추가 강의를 한 후 농가와 질의응답 시간을 가졌다. 이번 감 재배 및 곶감 건조기술 교육은 연일 계속되는 폭염 속에서 에어컨도 없이 진행됐지만 이운용 교수의 열강과 참석자의 배움의 열기로 폭염도 물러나게 했다. 한편. 교육을 마친 이 교수는 강의 시 못 다한 교육내용에 대해 함양곶감연구회회원과 추가적으로 야간 토론을 진행했다.
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