요즘 더운 날씨 탓에 뒹굴뒹굴 집에서만 시간을 보내는 사람들이 많다. 에어컨과 시원한 냉수로도 달랠 수 없는 무더운 날씨. 이 더위를 물리쳐줄 여름철 건강음식에 대해서 조사해 보았다. 먼저 열무보리밥이 있다. 열무는 혈압안정. 기억력향상. 시력보호에 좋고 칼로리가 매우 낮아 다이어트에도 도움이 된다. 그리고 보리는 동의보감에서도 오곡 중 가장 으뜸으로 뽑혔을 뿐만 아니라 암 예방에 좋은 영양소와 비타민B가 아주 많다. 맛도 좋고 몸에 좋은 여름철 최고의 음식이다. 두 번째 음식은 콩국수다. 콩국수에 들어있는 콩국물은 더위에 지친 몸에 필요한 영양소를 모두 갖추고 있다. 밭에서 나는 고기라고 불리는 콩에는 식물성 단백질과 식이섬유 등이 풍부해 비만. 당뇨. 각종 생활습관 병 예방에 효과적이다. 세 번째 음식은 냉면이다. 메밀을 재료로 만든 냉면은 우리 몸의 열을 내려주고 소화가 잘 되는 음식으로 인기가 높다. 여름에 먹는 음식하면 제일 먼저 떠오르는 음식일정도로 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이다. 탱글탱글한 면발에 얼음동동 시원한 국물로 정신을 번쩍 들게 하는 냉면은 여름의 별미 중에 별미이다. 하지만 계속해서 차가운 음식만 먹게 되면 배탈이나 설사를 할 수 있으니 조심해야겠다. 나의 꿈은 요리사이다. 그래서 여름별미음식에 더 관심을 가지게 되었다. 아직은 이런 음식들을 혼자서 맛있게 만들 수 없지만 나중에 훌륭한 요리사가 되어서 많은 사람들의 입을 즐겁게 해주고 싶다. 가만히 있어도 땀이 줄줄 흐르는 여름. 열무보리밥과 콩국수를 먹고 시원하고 건강한 여름을 보냈으면 좋겠다.