함양교육지원청(교육장 조길래)에서는 3일 동안(2011년 7월 25일.28일.29일)여름방학을 이용한 함양관내 유·초·중·고등학교 급식학교 영양(교)사. 조리사를 대상으로 조리실습 연수를 실시한다. 이번 연수는 학교급식 종사자들에게 다양한 조리실습으로 조리능력을 향상시켜 수요자가 만족하는 질 높은 학교급식 제공에 그 목적이 있다.작년에도 방학을 이용하여 연수를 하였지만 연수 장소가 마땅하지 않아 인근 지역의 사설시설을 이용하는 등 어려움이 많았으나. 이번 조리실습 연수는 새롭게 시설이 개선된 함양군 농업기술센터의 군민요리교육관을 이용함으로써. 연수경비 절감 및 원거리 이동으로 인한 불편함 해소 등. 연수대상자들에게 좋은 호응을 얻고 있다.또한 방학을 이용한 연수이기에 대상자들의 적극적인 참여로 열기가 뜨거우며 공동조리실습 연수로 상호간 정보교환과 새로운 메뉴개발 등으로 보다 완성도 높은 학교급식 식단구성에 기여할 것으로 기대된다.연수에 앞서 사전준비를 위한 관계자 협의회에서 박득자 교수학습지원과장은 “이번에 실시될 연수는 종사자들의 조리능력 향상은 물론. 지역의 경제 활성화를 위해 질 좋고 안전한 지역농산물의 적극적인 활용방안을 공동사고를 통해 도출함으로써. 지역공동체와 함께하는 학교급식교육으로 거듭나기를 바라며. 우리교육지원청은 그러한 차원에서 같이 고민하면서 행·재정적 지원을 아끼지 않을 것이다”라고 말했다.