함양군, 지역 농산물 활용 카페디저트 개발교육 추진

함양군은 농업기술센터 군민요리교육관에서 9월 16일부터 10월 19일까지 지역 농산물을 활용한 카페디저트 개발교육을 실시한다. 이번 교육은 우리 농산물에 대한 올바른 인식 제고와 지속적 소비기반을 조성하기 위해 카페 등 휴게음식점 운영자 및 예비창업자 15명을 대상으로 매주 수요일, 금요일 4시간씩 총 10회에 걸쳐 진행된다.교육에서는 농산물을 활용한 디저트 개발 기본지식과 레시피를 전수하고, 쌀계란빵, 양파스콘 등 19종의 디저트를 교육생이 직접 만들어 현장에 적용할 수 있는 실습교육으로 진행된다. 이번 교육을 통해 지역 농산물의 우수성을 알리고 다양한 농산물을 활용한 실용성 있는 레시피 교육으로 지역 농산물 소비촉진을 도모할 것으로 기대하고 있다.군 관계자는 “이번 교육은 카페 및 베이커리 창업현장에 적용할 수 있는 다양한 레시피의 커리큘럼으로 구성되어 만족도 높은 교육이 될 것이라 기대한다”며 “군민들이 우리 농산물에 대한 관심이 더욱 높아질 수 있도록 다양한 교육 프로그램을 발굴해 나가겠다”고 말했다.