일 잘하는 박사급 비서를 5명 영입했습니다. 매달 지급할 월급이 부담스러워 망설였지만 일을 시킨 지 두 달이 안 되었는데도 만족스럽네요. 일 똑 부러지게 잘합니다. 4대 보험 안 들어줘도 되고 퇴직금 부담도 없습니다. 농부가 도대체 비서가 왜 필요하냐고 반문할 수 있겠지만 요즘 농부는 농부가 아닙니다. 말이 농부지 농기계 수리사도 되어야 하고 건축가도 되어야 하고 세무사, 시장조사원, 마케팅 전문가도 되어야 합니다. 1인 5역으로 가랑이가 찢어질 참에 유능한 비서 5명을 영입하고 나니 농사가 이제는 놀이 같습니다. 재밌네요. 물론 실제로 박사 5명을 고용한 것은 아니지만 그 정도 능력이 있는 챗박사를 월 22달러에 영입했습니다. 오늘 함양 대표 먹거리 사업으로 함떡 전문점을 준비 중인 아들이 팥빙수도 같이 판매하면 좋겠다고 해서 챗박사에게 최근 카페와 제과점에서 판매하는 빙수 트랜드에 대해 알아봐 달라고 지시했습니다. 1분 만에 아래와 같은 보고서를 받아보니 흐뭇합니다. ChatGPT 팥빙수는 한국의 여름철 대표적인 디저트로, 최근 몇 년 동안 카페와 제과점에서 다양한 형태로 진화해 왔습니다. 현재 팥빙수 트렌드에 대해 살펴보면 다음과 같은 몇 가지 특징이 있습니다. 1. 고급화 및 프리미엄화고급 재료 사용: 전통적인 팥빙수는 팥, 떡, 연유 등을 기본으로 하지만 최근에는 망고, 딸기, 블루베리 등 신선한 과일을 사용한 고급 팥빙수가 인기입니다. 또한 고급 아이스크림이나 젤라토를 추가하는 경우도 많습니다. 수제 재료: 수제 팥, 직접 만든 떡이나 젤리 등 수제 재료를 사용하는 팥빙수가 인기를 끌고 있습니다. 이는 고객들에게 신선함과 특별한 경험을 제공합니다. 2. 비주얼 강조 아트 빙수: 비주얼을 강조한 팥빙수가 트렌드입니다. 예를 들어, 다양한 색상의 과일을 층층이 쌓거나 예쁜 모양의 젤리를 사용하는 등 시각적인 아름다움을 강조합니다. SNS 공유: 비주얼이 중요한 이유는 고객들이 SNS에 사진을 공유하기 때문입니다. 인스타그램 등 소셜 미디어에 공유하기 좋은 비주얼을 가진 팥빙수가 인기입니다. 3. 건강 지향 저칼로리 옵션: 건강을 중시하는 트렌드에 맞춰 저칼로리 팥빙수가 등장하고 있습니다. 예를 들어, 설탕을 줄이거나 대체 감미료를 사용하고, 유기농 재료를 사용하는 경우가 많습니다. 비건 팥빙수: 유제품을 사용하지 않고 만든 비건 팥빙수도 인기를 얻고 있습니다. 코코넛 밀크나 아몬드 밀크를 사용한 비건 아이스크림을 넣는 방식입니다. 4. 지역 특산물 활용 지역 재료 사용: 각 지역의 특산물을 활용한 팥빙수가 인기를 끌고 있습니다. 예를 들어, 제주도의 감귤, 강원도의 감자, 함양의 함떡, 아이스 홍시를 이용한 팥빙수 있습니다. 테마 팥빙수: 특정 지역의 전통적인 맛을 재현한 팥빙수도 인기입니다. 예를 들어, 전통 한옥 스타일의 카페에서 전통적인 방식으로 만든 팥빙수를 제공하는 경우입니다. 5. 퓨전 스타일 글로벌 퓨전: 팥빙수에 다양한 국제적인 요소를 결합한 퓨전 스타일이 인기입니다. 예를 들어, 일본의 카키고리나 타이의 망고 스티키 라이스 등을 결합한 팥빙수가 있습니다. 독특한 토핑: 초콜릿, 견과류, 치즈케이크 조각 등 기존의 팥빙수에서는 볼 수 없었던 독특한 토핑을 추가하는 방식입니다. 이러한 트렌드들은 팥빙수를 단순한 전통 디저트에서 벗어나 다양한 소비자의 입맛과 취향을 만족시키기 위한 노력이 반영된 결과입니다. 카페와 제과점에서는 이러한 트렌드를 반영한 다양한 팥빙수를 통해 소비자들의 관심을 끌고 있습니다.