구본갑의 지리산여행기66편-식물공장은 언제 누구에 의해 개발되었나-식물공장은 어떻게 구성됩니까-노지 재배와 비교해 식물공장 생산량은-시장예측은?이명박 대통령 식물공장에필 꽂혔네!#크스타리카 서해안 한 섬에 쥬라기공원이 있다. 이곳에 공룡을 부화시키는 연구센터가 있다. 연구진들은 화석에 갇힌 모기들의 피에서 공룡의 DNA를 채취. 개구리의 유전자와 결합시키는 방법으로 6천5백만전 공룡을 재현시킨다. 이로써 티라노사우루스. 트리케라톱스. 딜로포사우루스. 브론토사우루스. 벨로시랩터 등 각종의 공룡들이 모습을 드러내다. (영화 쥬라기공원의 한 장면)서울역 롯데마트에 가면 채소 쥬라기공원이 있다. 채소들이 LED 조명을 받고 탐스럽게 자라고 있다. 내부는 클린룸으로 되어 있다. 컴퓨터로 제어하는 등 첨단 관리시스템도 있다.롯데마트 채소 쥬라기공원 안내판을 보니 재배일 11월24일. 수확일 12월24일이라는 팻말과 수확 즉시 판매한다는 내용이 적혀 있다. #롯데마트 채소 쥬라기공원 정식 명칭은 식물공장이다. 식물공장이 최근 농업의 신 성장 동력으로 각광을 받고 있다. 식물공장이란 무엇인가? LED 조명을 활용해 실내에서 수경재배 등으로 식물을 키우는 걸 말한다. 좀 더 세부적으로 설명하면 채소나 묘를 중심으로 하는 작물을 시설 내에서 광온 습도 이산화탄소 농도 및 배양액 등의 환경조건을 인공적으로 제어해 계절이나 장소에 관계없이 자동적으로 연속 생산하는 시스템을 말한다.# 지난 6월 녹색성장위원회가 주최한 농업녹색기술 개발과 현장실용화 심포지엄이 있었다. 이날 김재수 농업진흥청장은 이명박 대통령에게 앞으로 농업발전을 위해선 최첨단 식물공장을 세워야 한다고 브리핑했다. 이 말을 듣고. 이명박 대통령 지대한 관심을 표명했다.“식물공장이라? 그것을 농촌에 세우면 어떤 이점이 있소?”새로운 농경지를 개발하지 않고 이미 개발된 농경지를 최대한 이용. 최소공간에서 최대효율을 올릴 수 있다. 즉 연중재배를 통해 생산성을 비약적으로 높일 수 있다. 비닐 하우스 연내출하가 8회라면 식물공장은 12회다. 1달에 한번씩 농산물을 생산해낼 수 있다. 이뿐이랴. 유기농 보다 질 좋은 신선상품을 만들어 낼 수 있다. 차세대 농업기술로 연중 16모작까지 가능한 식물공장이 가동돼 농민들의 관심을 끌고 있다. 경남 함양에 있는 리프레시 함양은 함양읍 웅곡리 일원 3천751에 돔형 식물공장 5채(채당 169)를 지어 상추 등 엽채류를 재배하고 있다.# 국내 최초·최대 규모의 식물공장이 본격 가동돼 관심을 모으고 있다. 경남 함양군 함양읍 웅곡리에 화제만발 이색 식물공장이 있다. 농업법인 리프레시 함양㈜(사장 엄영섭). 이 공장은 일본의 식물공장 전문업체인 아소팜랜드와 기술협약을 통해 버섯 및 채소 재배와 관련한 기술을 지원 받고 자체 시험 연구를 통해 발광다이오드(LED) 조명을 이용한 인공 제어시스템 방식의 대규모 식물공장을 건립. 연중 안정적으로 채소를 생산·공급한다. 리프레시 함양을 찾아가 식물공장의 정의와 의의. 식물공장에 필요한 광원과 조명설계. 식물공장에 있어서의 환경요인. 향후 시장예측 등을 알아보았다.리프레시 함양은 돔 형태의 재배사 10동(동당 165㎡·50평)으로 이루어져 있다. 현재 이곳에서는 상추·근대·시금치 등을 재배중이다. -식물공장은 언제 누구에 의해 개발되었나.엄영섭 사장은 “식물공장은 1957년 덴마크의 크리스텐센 농장에 의해 최초 개발되었습니다. 이 농장은 크레스 유모를 균일개발 생산하는 곳으로 이름 높습니다. 이곳은 예부터 일조시간이 짧아 오래 전부터 보광을 하여 식물을 재배해 왔습니다. 보광이란 이른바 빛을 보한다는 거죠. 이러다가 완전제어형 식물공장(광원으로 인공광 만을 이용하는 형태)으로 발전하는데. 1974년경 일본 히타치 제작소 연구팀에 의해 본격 발전하게 됩니다. 이 연구팀은 고압나트륨 광원을 이용 채소를 재배해 전 세계적으로 주목을 받게 됩니다”고압나트륨은 투광성 알루미나 세라믹을 발광판으로 사용하여 관 안에 나트륨. 수은. 크세논가스 등이 혼입되어 있다. 최첨단 과학으로 이루어진식물공장 생산시스템-식물공장은 어떻게 구성됩니까.“식물공장은 각종센서 제어기기 재배장치 재배기술 등으로 구성됩니다. 공장 주요시설로는 파종 육모실 생육실 기계실 출하실 등으로 나눌 수 있습니다.완전제어형 식물공장일 경우. 외부의 빛과 열을 차단하기 위해서 천장이나 벽을 단열성이 높은 재료로 구성합니다. 내면은 램프의 빛의 반사가 잘 이루어지도록 하기 위해 백색으로 도장하거나 알루미늄 호일을 도포합니다"(태양광 이용형일 경우 외장은 유리 하우스나 플라스틱 하우스가 된다) -식물공장 생산시스템을 설명하면.“식물공장은 온ㆍ습도와 빛. 이산화탄소 농도. 배양액 등 재배환경을 인공적으로 제어해 계절에 상관없이 식물을 연중 생산할 수 있는 재배시스템을 갖춰야 합니다. 우리 함양 식물공장은 식물 성장에 필요한 빛을 제공하는 발광다이오드(LED)와 자연환경과 같은 온도와 수분을 맞추는 환경제어시스템. 그리고 식물을 기르는 여러 층의 재배 틀을 갖추고 있습니다.기존 시험용 식물공장처럼 수경재배 방식이 아니라 자체 개발한 배합토를 사용하는 토경재배 방식이어서 엽채류뿐 아니라 근채류까지 재배할 수 있는 장점을 갖고 있죠. 특히. 이 배합토는 일반 하우스에서 상추를 13∼15일만에 수확할 수 있어 최대 16모작까지 가능하고 외부 환경의 영향을 받지 않기 때문에 병해충이 전혀 발생하지 않습니다”-발광다이오드(LED)에 어떤 약성이 있길래 채소를 무럭무럭 키웁니까.“LED는 칼륨. 인. 비소 등을 재료로 한 다이오드(diode)로 전류를 흘리면 빛을 발합니다. 각종 파일럿 램프를 비롯해서 숫자·문자표시기. 카메라의 자동초점용 광원. 광통신용 등 응용범위가 넓습니다. 현재 조명이나 신호기. 표지판 등에 많이 이용되고 있죠. LED는 기존의 광원에 비해 발광파장을 엽록소와 흡수 피크와 광형태 형성을 위한 강광반응의 작용 스펙트럼 피크로 거의 일치시킬 수 있다는 점. 열방사가 없는 점. 낮은 전압으로 작동하는 점. 광합성에 유리한 펄스조사가 가능하다는 점 등 식물재배에 많은 장점을 가지고 있습니다”이런 장점 때문에 식물에 의한 빛의 흡수 효율이 높아져 적색과 청색이 갖추어지면 비교적 약광 하에서도 채소를 잘 키울 수 있다. 채소를 잘 키우려면 LED 조명설계를 잘해야 한다. 파슬러 경우 LED에서 분출되는 적색 44% 청색 24% 녹색 32%를 받아드리면 무럭무럭 자란다고 한다.LED 조명만으로 채소를 재배한다. 일체의 농약 안 쓴다. 완전 무균실 상태로 유지 재배한다.일본 농학자 고변정기에 따르면 “식물공장에서 탄생된 채소 영양가는 일반적으로 노지에서 재배한 것보다 우수하다” 이것은 식물이 양호한 환경조건에서 조절되고 단색광원의 경우 스트레스에 의해 비타민 함량이 증가하기 때문이란다.일본 토카이 대학 실험결과 여러 종류의 LED로 생육시킨 샐러드채의 비타민 C함량이 기존방법에 의해 재배된 것에 비해 4배 더 높게 나타났다고 한다.-리프레시 식물공장은 돔 형태로 지어졌네요.“이 돔은 두께 17.5cm 특수 발포 폴리스티렌 제로 이루어져 있습니다.발군의 단열성능이 있지요. 이곳 돔형은 외부와의 기밀성으로 모든 기후조건을 재현합니다. 우리 공장의 특색은 각 재배동의 출입구를 독립시켜 병해충의 위험부담이 전혀 없습니다. 공장시설로는 종묘육성동. 재배동. 접종실 배양실 발생실 등으로 이루어져 있습니다"재배동에 들어서면 6∼8단으로 된 철제 재배틀이 있다. “이 속에서 다양한 종류와 크기의 상추가 자랍니다. 재배동 바닥면적이 160여㎡(약 50평)이지만 노지 2200여㎡(약 700평)와 맞먹는 상추가 심어져 있죠. 상추는 상토(화분에 사용되는 흙)가 담긴 작은 화분에서 자라고 있습니다. 재배틀 뒤쪽엔 사람 키보다 큰 사각형의 환경제어기가 있습니다. 윙윙 쉴새없이 돌아가며 온·습도와 이산화탄소량을 자동조절하지요. 실내 온도는 20도. 습도는 60%. 이산화탄소량은 1000ppm에 맞춰져 있습니다”재배틀에는 여러 색깔의 작은 LED(발광다이오드)전구가 줄지어 매달려 있다. 마치 네온사인 같다. 조명시간은 제어기 10대에 의해 식물의 종류와 성장 상태에 따라 조절된다. LED전구는 보통 5㎝ 간격이며. 파장이 서로 다른 붉은 색. 푸른 색. 흰색 전구가 교대로 배치돼 있다. 리프레시 함양 대표의 꿈은 옹골차다. “함양산 식물공장 브랜드. 함양의 차세대 대표 상품으로 키울 겁니다”-노지재배와 비교해 식물공장 생산량은.“노지재배는 대략 2회전합니다. 돔형 식물공장은 16회까지 가능합니다. 노지재배로 연2.438kg을 생산한다면 식물공장은 109.664kg이나 됩니다. 출하가로는 노지가 연 975만2천원이면 식물공장은 5억4천832만원입니다. 노지재배의 약 56배지요”-유통 시스템은.“식물공장 제품은 명실공히 최고의 친환경 농산물입니다. 해서 고부가 상품이지요. 현재로서는 골프장 호텔 리조트 등에 공급할 계획입니다”-식물공장의 기대효과는.“첫째 에너지 효율성을 들 수 있습니다. 발광다이오드 조명사용으로 에너지 비용이 감소됩니다. 둘째 농민 안전성입니다. 수확 파종 유통 등이 일괄 관리됩니다. 셋째 지역발전성. 대기업 및 유통업체와의 업무제휴로 인한 고용인력 창출 효과가 큽니다”-시장예측은 어떻습니까?“식물공장 시장은 2012년 이후 이륙기를 맞을 것으로 보입니다. 유비쿼터스 환경제어 시스템의 보급 등 특히 태양광. 인공광 병용형이나 기존 시설원예 분야에서도 고도화가 진행될 것입니다. 재배 품종도 다양화가 시작되고 있고 수경재배 만이 아니라 배지를 사용하는 양액재배의 보급도 이 시기부터 시작될 전망입니다. 자료에 따르면 2016년도 이후에는 대규모 공장시대에 들어설 것으로 보인다. 2017년경에는 플렉시블한 생산라인도 실용화 단계에 접어들 것이다. 완전 인공광형 식물공장에서는 다품종화나 고부가가치 제품. 나아가 초고부가가치 제품의 생산이 본격적으로 이루어져 식물공장이 새로운 시대를 맞이할 것이다. 일본의 경우 2008년 실적이 겨우16억 8천만엔이었던 신규 식물공장 건설 시장은 2018년에 100억엔을 넘어서고 2020년에는 129억엔의 규모로 성장할 것으로 예측하고 있다.리프레시 함양은 공장을 운영하면서 축적한 노하우를 살려서 전시용 쇼케이스 개발도 진행할 참이다. 이왕이면 공장 부근에 식물공장 재배 시식 체험장도 만들어 채소를 직접 재배하고 이 채소로 음식을 조리해 먹을 수 있다면 아하! 함양의 새로운 이색명소로 자리매김 할 것 같은데? 사장님 우찌 생각하시나요?구본갑|본지칼럼니스트busan707@naver.com