요즘 바빠진 현대사회를 따라가기 위해서 아침 식사를 거르는 사람들이 부쩍 늘었다. 어른뿐만 아니라 청소년들과 아이들조차도 아침을 거르는데 이는 전혀 도움 될 것이 없는, 심지어 독이 되는 행동이다. 하루에 뇌가 소비하는 에너지는 약 400kcal 가량 된다. 이는 심장이 소비하는 에너지의 약 3배 정도 되는 양인데 우리 몸을 살아 숨 쉬게 해 주는 심장보다 더 많은 에너지를 소비하는 것을 보면 우리의 뇌가 얼마나 많은 일들을 하는지 알 수 있다. 이렇게 많은 일을 하는 뇌에 에너지를 공급하는 밥을 먹지 않으면 무슨 일이 일어나게 될까? 첫 번째로 뇌의 활동이 떨어진다. 우리 몸은 수면 중에 체온이 1도 정도 내려가는데, 체온이 떨어지면 뇌의 활동도 같이 떨어지게 된다. 따라서 뇌의 활동을 활발히 하기 위해서는 수면 중에 떨어진 체온을 올려줘야 하는데 아침 식사를 거르게 되면 뇌의 활동은 여전히 떨어진 채 하루를 생활하게 된다. 두 번째로는 정서가 불안해진다. 아침밥을 먹지 않으면 호르몬 중추인 뇌하수체 바로 위에 있는 시상하부 속의 식용 중추가 흥분을 하게 된다. 또한 옆에 있는 감정 중추도 흥분을 하게 되어 정서가 불안해질 수 있다. 따라서 오전에 편안한 마음으로 일을 하려면 아침을 거르지 않는 것이 좋다. 마지막으로는 아침을 거르면 비만이 될 수 있다. 아침 식사를 안 하면 점심 식사와 저녁 식사 때 아침에 채우지 못한 에너지를 채우기 위해 많이 먹게 되는데 이때 활동을 별로 하지 않는 저녁 시간대에는 많은 양의 식사가 지방이나 탄수화물을 축적시켜서 비만을 초래할 수도 있다. 이런 겪어도 되지 않을 경험을 하지 않으려면 하루를 시작하는 아침에 다양한 영양소를 포함하고 있는 식사를 하여 오전을 버틸 수 있게 하는 에너지를 만들어 놓는 것이 좋다. 그리고 이렇게 아침 식사를 통해 미리 에너지를 만들어 대비해 놓으면 하루 종일 뇌의 활동이 극대화되고 건강을 유지할 수 있게 된다. 이런 점을 보았을 때는 하루 동안 열심히 머리를 써야 하는 직장인들이나 학생들에게는 아침 식사를 거르지 않는 것이 훨씬 유용할 것이다.